Hola mis panquecitos que tal estan, el blog está en remodelación, asi que tenganme montones de paciencia en lo que aprendo como acomodar cada cosa en su lugar (que la neta es una chambita pesada despues de años de no tocar las plantillas de blogger jajajaja) el dia de hoy les traigo una receta super super fácil, rápida y desde cero (despues de tanto tiempo les traigo recetitas mas seguido y con fotitos y detalles) han visto yo lo sé yo lo sé, en comerciales y en redes sociales y así los panquecitos que promociona el pizza pizza, (para no meterme en rollos de marcas pero todos sabemos quien es)
Esta receta es para aproximadamente 6 a 12 piezas, recuerda que estos curiosos panquecitos los podemos hacer desde la comodidad de tu casita y con ingredientes super variables, baratos y faciles de conseguir, así que sin mas introducciones ¡Vamos por la Receta!
Lo primero es conseguir los ingredientes
Si tienen alguna duda sobre los ingredientes para la masa el relleno o bien para la salsa me pueden dejar en los comentarios o bien en el face, en el caso del face porfa indiquenme el nombre de la receta para poder darles respuesta a todas y cada una de sus dudas En los ingredientes yo utilicé medio cuarto de peperoni, y tambien de queso, pero tu puedes utilizar mas o menos dependiendo de tu gusto, tambien puedes implementar verduras como lo son las aceitunas, chile, pimiento morron, puedes sustituir incluso el tomate por frijoles y hacerlos a la mexicana (si quieren les puedo dar combinaciones de diferentes, que se pueden utilizar tanto aqui como en una pizza)
El chile chipotle lo puedes sustituir con el chile de tu preferencia, puede ser habanero, manzano o bien jalapeño, que son las combinaciones que he hecho y saben rico XD Ahora que tenemos los ingredientes es importante verificar que vamos a utilizar, así que hagamos la checklist juntos y veamos que podemos utilizar para sustituir, de igual manera si no pongo sustitucion de materiales recuerden preguntar con que podemos sustituir algunos utensilios yo estaré encantada de resolver sus duditas
El pre-fermento es la mezcla que haremos para "activar" o "poner a chambear" la levadura, lo que hará que nuestras masitas esponjen y leuden (inflen o levanten) chidito.
En cuanto a la báscula podemos usar medidas de cucharadas o tazas que tengan la equivalencia
Y obvio en el caso de utilizar Air Fry tenemos que tener moldecitos individuales que sean utilizables en nuestro Air Fry
Vamos a dejar que la levadura haga su trabajo dejando reposar esta masita al rededor de una media hra, esto depende del clima de tu lugar de trabajo, dicho esto puede tardar mas o bien tardar menos, pero de todos modos aqui te dejo la muestrita de mas o menos como se ve la masa despues de reposar, como verás esta habrá aumentado su tamaño
Ahora vamos con ooootra preparacion jejejeje lo sé es algo laborioso pero en este caso de la salsita simplemente puedes omitirla y comprar un cubito de salsa de tomate de las que venden ya preparadas, hay de varios sabores o bien complementarla con otros ingredientes combinables, si quieren ideas para combinar los cubitos de tomate y darles una vueltecita a los sabores ya saben manden su mensajito
¡¡¡Ok Ok que no cunda el panico!!! A la tonota de mua se le olvidó colocar que cuando ésta salsa está fría suelo colocar el parmesano muajajajaja pero ps leanle aqui porfitas XD en este momento antes de comenzar a montar en las charolas porfa ponemos a precalentar el horno por unos 10 ~ 15 minutos
Y como es mi costumbre una vez mas perdí parte de las fotos del tutorial jajajajaja pero les explico.
Una vez que ya pasó el tiempo de leudar la masita lo que vamos a hacer es pesar bolitas de aproximadamente 20 a 30 gramos, o bolitas de la palma de la mano, de todos modos el mismo molde te dira que tanto le cabe, estas bolitas las vamos a aplanar con el rodillo o un vaso de vidrio porque pues ajám a veces no hay rodillo, ah y recuerda que la masa aumenta su tamaño cuando se hornea asi que no dejes tan gruesa la masa al colocar en el molde (ntp si queda mas grande que el molde, despues puedes cortar el excedente) ah y tampoco dejes muy delgado porque si no se puede dorar de más y tendrás una galleta en lugar de un panecito
Ya que tenemos nuestra charolita con la masita vamos a colocar nuestra salsuki bien deli~deli, despues colocamos la proteína de nuestra eleccion y/o verduritas, terminamos colocando el quesito bien bondadosamente a nuestro gusto, incluso podemos colocarle aqui chile jalapeño picadito, y procedemos a hornear a 180° por 15 a 20 minutos aproximadamente en el horno convencional y 200° en air fry igual por 15 a 20 minutos, observaremos que se logra ver doradito de arriba y es cuando vamos a proceder a sacarlos, recuerda que debes conocer tu horno para que puedas ver las temperaturas adecuadas a tu horno ◘w◘ la masa tambien cambió de color y sale facilmente si intentas sacarlo con un tenedor, si quieres puedes esperar a que enfrien un poquito o bien sacarlos y ñam ~ ñam
Y esto fue todo por el día de hoy mis pequeños panquecitos, en unos cuántos días más espero subirles otra publicación si no es de receta es de manualidades XD aqui andamos, seguimos vivos y dando contenido de que hablar, los quiero mucho, y recuerden ponerle siempre a su vida un toque de dulzura
